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食品营养标签:健康“小”管家

我国2013年全面推行食品营养标签制度

核心提示:卫生部拟出台《食品营养标签管理办法》,能量、
蛋白质含量等七项将被强制写入标签
通过标注营养签,美国居民脂肪摄入量6年降了13%
您购买的食品是高钙还是低脂,今后将有明确规定和规范标识了。记者从昨天卫生部食品营养卫生部拟出台《食品营养标签管理办法》,能量、蛋白质含量等七项将被强制写入标签
通过标注营养签,美国居民脂肪摄入量6年降了13%
您购买的食品是高钙还是低脂,今后将有明确规定和规范标识了。记者从昨天卫生部食品营养标签管理办法听证会上获悉,我国《食品营养标签管理办法》草案已经拟定,正在听取各方意见。管理办法实行后,消费者可以凭借食品包装上的营养标签,更加科学地选择健康食品。
据《食品营养标签管理办法》主要起草者、中国疾控中心营养与食品安全所妇幼营养室主任杨月欣教授介绍,拟定中的《食品营养标签管理办法》规定,凡有外包装的食品上应标有其营养成分表和营养素含量,还可标示部分营养素知识指南。能量、蛋白质、碳水化合物、糖、总脂肪含量、胆固醇和钠七种营养素的含量将作为强制性食品营养标识,必须标注在食品包装上。而在有外包装的食品上标注出其中的营养成分,有助于消费者在选择食品时了解产品的营养特性,了解营养知识,让消费者吃得明白、放心。
相关部门曾对北京市部分家庭主妇进行调查,结果显示,72%以上的主妇在购买食品时会注意食品标签中的营养内容,一多半人是为了控制体重,注意食品中的脂肪和热量水平,还有51%的人是为补充维生素或微量元素,注意营养素含量。这些数字充分说明,在消费者选择食品时,食品营养标签的作用已经越来越大。
杨月欣教授说,通过食品标注营养标签,美国居民在1990年到1996年间,脂肪摄入量平均降低了13%,冠心病、乳腺癌等疾病的医疗费用也下降了5%。此外,在食品包装上标注营养成分和含量也有利于生产企业规范生产。虽然现在我们的市场上不少食品都标有“低脂”、“高钙”等字样,但其中的营养成分远远没有达到规定的含量,有的甚至存在几倍的差距。而新的管理办法对这些特殊标识都有详细规定,特别是对涉及含量多少的“高”、“低”等概念有明确规定。今后,生产厂家必须据此规范含量,正确标示营养成分。同时,卫生监督部门也可以根据管理办法中的要求,对食品进行日常监测和检验。

**离中秋还有近一个月时间,但是作为中国传统应景美食——月饼已经上市。今年的月饼不仅在绿色包装新风尚中轻装上阵,同时还在外包装上标注了营养成分,帮助消费者选购适合自己的月饼。

核心提示

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本信息仅供参考,使用前请核实。

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现在去超市,人们可以看到货架上各种各样的月饼。在国家政策的影响下,今年的月饼主打简朴风,此外,细心的消费者了可以发展,今年,月饼还在自己的外衣上标识了自己的内涵。有需要的顾客可以依照具体的标识选择适合自己的产品。

常吃的食品到底含有哪些营养素?含量多少?含有的营养素都有何功能?到底什么样的食品才算高钙、低糖、低脂?……今年5月1日起,卫生部颁发的《食品营养标签管理规范》(以下简称《规范》)开始实施,国内销售的预包装食品均须标示营养标签,对消费者的这些疑问进行“解答”。

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8月13日,卫生部新闻发言人邓海华在回答记者提问。8月13日,在卫生部举行的例行新闻发布会上,卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志介绍,《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式施行,这标志着我国全面推行食品营养标签管理制度,对指导公众合理选择食品,促进膳食营养平衡,降低慢性非传染性疾病风险具有重要意义。新华社记者
何俊昌 摄

据悉,卫生部于2011年11月2日,公布了我国个食品营养标签国家标准——《预包装食品营养标签通则》,指导和规范营养标签标示。食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定,预包装食品营养标签应向消费者提供食品营养信息和特性的说明,此规定于2013年1月1日实行。

新规实施 预包装食品须标示营养标签

从2013年1月1日起,我国首个食品营养标签国家标准《预包装食品营养标签通则》正式实施。根据规定,此后生产的预包装食品都必须在包装上添加营养标签,否则不得销售。

卫生部解读我国首个《预包装食品营养标签通则》

中国疾病预防控制中心食物营养评价室主任杨月欣说,心血管疾病、糖尿病等慢性病都与膳食密切相关。这个国家标准的实施,有利于规范食品企业正确标注营养信息,有利于实现消费者对食品营养信息的知情权和选择权,有利于提高公众对食品营养的关注,促进膳食营养平衡,从而达到预防和减少营养相关疾病的目的。对食品工业和食品贸易业也将起到促进作用。

昨日上午,记者在中央人民政府网站“政务要闻”栏目下的“部门信息”中看到了《规范》全文。该《规范》由卫生部2007年12月18日颁发,2008年5月1日起施行。

虽然营养标签“国标”实施已经两年,但是,据媒体报道,仍有不少企业“重质量轻标签”,未标注营养成分或标注错误,甚至为此付出了“学费”。同时,不少消费者却依旧“雾里看花”,甚少关注预包装食品上的“营养标签”。

关于《预包装食品营养标签通则》的答问

按照今年实施的新国标,月饼必须标示营养成分,即标注能量、蛋白质、碳水化合物等具体含量,消费者可根据标签中的指标数值,挑选适合自己的月饼品种。

《规范》规定,在中国境内销售的预包装食品须标示营养标签,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养成分表可标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。食品企业在标示营养成分、营养声称、营养成分功能声称时,应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等核心营养素及其含量。

■本报见习记者 胡璇子

一、基本情况

对此,河南科技大学一附院临床营养科副主任医师邵永春解释称,预包装食品在标签上强制标注蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠含量百分比很有必要,她建议市民以后选购食品时留意营养成分表。

除上述成分外,食品营养标签上还可以标示饱和脂肪(酸)、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质。

◎你会关注“营养标签”吗?

制定目的。

“一方面为消费者选择食品提供了一个营养参照标尺,另一方面也方便国家对食品安全进行监管。”邵永春说,这有利于提高居民的健康素养,并给市民合理、科学摄食做出提醒。

按照《规范》,食品每日食用量不足10克(g)或10毫升(ml),包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果,包装的总表面积小于100平方厘米,现制现售的食品,酒精含量大于等于0.5%的食品不必标示营养成分。

营养标签和预包装食品标签的“捆绑”已经有两年的时间了。

食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明,也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。根据《食品安全法》有关规定,为指导和规范我国食品营养标签标示,引导消费者合理选择预包装食品,促进公众膳食营养平衡和身体健康,保护消费者知情权、选择权和监督权,卫生部在参考国际食品法典委员会和国内外管理经验的基础上,组织制定了《预包装食品营养标签通则》(GB
28050-2011,以下简称“营养标签标准”),于2013年1月1日起正式实施。

**延伸阅读:

5月1日以后,食品企业生产产品标示营养成分或者进行声称时,应按照《规范》要求标示营养成分,食品出厂前应当对标签标示内容进行核查,合格后方可出厂。5月1日之前生产的食品不需更换包装,可一直使用至保质期结束,但最长不得超过2010年5月1日。

2013年1月1日,《预包装食品营养标签通则》正式实施,根据规定,此后生产的预包装食品都必须在包装上添加营养标签,否则不得销售。

实施营养标签标准的意义。

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《预包装食品营养标签通则》包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。其中,营养成分表是指标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值百分比的规范性表格,强制标示内容包括能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值,及其占营养素参考值的百分比。通则规定,食品配料含有或生产过程中使用了氢化和部分氢化油脂,在营养成分表中应当标示出反式脂肪的含量。对能量和营养成分的高低、有无、增减等描述,通则都规定了具体的含量要求和限制条件。

对预包装食品,《规范》给出的定义是:经预先定量包装,或装入(灌入)容器中,向消费者直接提供的食品。据悉,《规范》是我国首次针对食品营养标签作出的专门规定。

《通则》的实施具有特殊的意义,它被视为“第一个食品营养标签国家标准”。

根据国家营养调查结果,我国居民既有营养不足,也有营养过剩的问题,特别是脂肪、钠、胆固醇的摄入较高,是引发慢性病的主要因素。通过实施营养标签标准,要求预包装食品必须标示营养标签内容,一是有利于宣传普及食品营养知识,指导公众科学选择膳食;二是有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康;三是有利于规范企业正确标示营养标签,科学宣传有关营养知识,促进食品产业健康发展。

《预包装食品营养标签通则》规定,预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量含量值及其占营养素参考值百分比,“4”是指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠,“1”是指能量。

市场探访 食品营养标示市场方面有点乱

其实早在2004年,卫生部网站就第一次公布了“食品营养标签管理办法”,并征求社会意见。2007年12月,卫生部发布《食品营养标签管理规范》规定,标示内容为推荐性。《通则》颁布之后,营养标签的要求有了“国家标准”,标示内容也由推荐性转为强制性。

国际上食品营养标签管理情况。

比对《规范》内容,记者昨日对郑州市场上的一些预包装食品进行了走访。结果发现,各种食品对营养成分的标示比较混乱。

然而,一份2014年“中国公众营养素养网络调查”却显示,网民对食品营养标签的了解依然非常少。

国际组织和许多国家都非常重视食品营养标签,国际食品法典委员会先后制定了多个营养标签相关标准和技术文件,大多数国家制定了有关法规和标准。特别是世界卫生组织/联合国粮农组织的《膳食、营养与慢性病》报告发布后,各国在推行食品营养标签制度和指导健康膳食方面出台了更多举措。世界卫生组织调查显示,74.3%的国家有食品营养标签管理法规。美国早在1994年就开始强制实施营养标签法规,我国台湾地区和香港特别行政区也已对预包装食品采取强制性营养标签管理制度。

昨日上午11时,在经三路一家大型超市,记者购买了一包标称由内蒙古美好食品有限责任公司出品、生产日期为今年3月12日的“新家园”牌烤馍锅巴。该锅巴背面包装标示有总热量、总脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇、钠、碳水化合物、膳食纤维、糖、蛋白质等营养成分说明。

这份调查有近4万名网民参与,他们中仅有24.5%的人能理解NRV(“中国食品标签营养素参考值”的简称),除了26.2%的人表示每次都会关注营养标签之外,有20.9%的调查对象从不关注,而有52.9%的受访者只是偶尔关注食品营养标签。

营养标签标准实施原则。

而另一包标称为山西家乐食品有限公司生产的“风风火火”牌锅巴,则未对营养成分作任何标示。

而记者在超市等地采访中发现,很多人确实对于“营养标签”的概念模糊不清,一知半解。一位消费者向记者表示,购买预包装食品时,一般比较在意的是生产日期,从未通过“营养标签”来选择食品;而一位女性消费者告诉记者,购买预包装食品时,自己会看一下“营养成分表”上的“能量”标识,但对其他的标识并没有特别注意。

标准实施应当遵循以下原则:一是食品生产企业应当严格依据法律法规和标准组织生产,符合营养标签标准要求。二是提倡以技术指导和规范执法并重的监督执法方式,对预包装食品营养标签不规范的,应积极指导生产企业,帮助查找原因,采取改进措施。三是推动食品产业健康发展,食品生产企业应当采取措施,将营养标签标准的各项要求与生产技术、经营、管理工作相结合,逐步减少盐、脂肪和糖的用量,提高食品的营养价值,促进产业健康发展。

除不标注外,一些产品营养标注不全。比如,标称某乳业有限公司5月2日出厂的袋装酸奶,仅标注了脂肪、蛋白质、非脂乳固体3项。而另一家乳业公司生产的酸奶,则标注了热量及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、钠等多种营养成分含量。

实际上,营养标签的“强制”出现,目的就是为了让消费者“买得明白,吃得健康”。北京市营养源研究所副所长李东表示,营养标签的目的,就是“引导消费者选择健康的饮食”,同时,也是为了“鼓励厂家生产创新的、真正的健康产品”。

营养标签标准与相关部门规章、规范性文件的衔接。

记者走访发现,使用比较声称较多的麦片、奶粉、豆奶粉、米奶粉等食品多数符合《规范》要求,只有少数不标营养标签或标示不合要求,比如一种标称由广东潮州某公司生产的“牛奶高钙牦牛壮骨奶粉”,钙标示不达标。

◎“小”标签里的“大”营养

营养标签标准是食品安全国家标准,属于强制执行的标准。标准实施后,其他相关规定与本标准不一致的,应当按照本标准执行。自营养标签标准实施之日,卫生部2007年公布的《食品营养标签管理规范》即行废止。

调查显示,一般驰名商标食品涉及营养成分的标示都比较完善,且比较规范,中小品牌在营养标签标示方面需要改进、提高。

营养标签的“登场”与我国慢性疾病的防控紧密相关。

营养标签标准与原《食品营养标签管理规范》的比较。

部门说法 买到违规食品消费者可以投诉

2004年,中国卫生部、科技部、统计局发布了第四次“中国居民营养与健康现状”调查结果。

营养标签标准充分考虑了《食品营养标签管理规范》规定及其实施情况,借鉴了国外的管理经验,进一步完善了营养标签管理制度,主要是:1.简化了营养成分分类和标签格式。删除“宜标示的营养成分”分类,调整营养成分标示顺序,减少对营养标签格式的限制,增加文字表述的基本格式。2.增加了使用营养强化剂和氢化油要强制性标示相关内容、能量和营养素低于“0”界限值时应标示“0”等强制性标示要求。3.删除可选择标示的营养成分铬、钼及其NRV值。4.简化了允许误差,删除对维生素A、D含量在“强化与非强化食品”中允许误差的差别。5.适当调整了营养声称规定。增加营养声称的标准语和同义语,增加反式脂肪“0”声称的要求和条件,增加部分营养成分按照每420kJ标示的声称条件。6.
适当调整了营养成分功能声称。删除对营养成分功能声称放置位置的限制,增加能量、膳食纤维、反式脂肪等的功能声称用语,修改饱和脂肪、泛酸、镁、铁等的功能声称用语。

昨日上午,记者以消费者的身份进行询问时,郑州市经三路一家超市的厂家促销员说,她还不清楚《规范》的内容,具体她不方便说。不过,她对此表示,如果标示成分,厂家成本肯定要提高。“大厂还好说,你让小厂咋标?!他们都不一定有那些检测设备!”

调查显示,全中国有2亿人超重、1.6亿人患高血压、1.6亿人血脂异常、6000万人肥胖、4000万人血糖异常。营养过剩及膳食不平衡导致的“食源性疾病”,已经悄然成为影响中国人身体健康的最关键因素。

二、适用对象和范围

昨日下午,河南省卫生厅新闻办公室一位工作人员受访时表示,他目前尚不清楚《规范》的具体内容。郑州市工商局消保处12315工作人员则表示,如果预包装食品确有违规之处,他们接到消费者投诉后,可以进行处理。

由此,《通则》制定了“1+4”的核心营养素标示原则。所谓“1+4”是指一种能量和四种营养成分,其中四种营养成分是指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。

预包装食品。

卫生部今年1月份发布的“《规范》问答”说,在世界卫生组织(WHO)2004年调查的74个国家中,没有食品营养标签管理法规的国家只有19个(占25.7%),有法规的国家为55个(占74.3%),其中10个国家强制性执行。食品营养标签管理受到了越来越多国家的重视。

能量与蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠在我国是最具有公共卫生意义的营养素。如若缺乏,会引起营养不良、影响儿童和青少年生长发育和健康;如若过量,则会导致肥胖和慢性病的发生发展。

直接提供给消费者的预包装食品,应按照本标准规定标示营养标签;非直接提供给消费者的预包装食品,可以参照本标准执行,也可以按企业双方约定或合同要求标注或提供有关营养信息。

“利用食品营养标签,会大大减少挑选食品的盲目性!”对于《规范》的出台,郑州市民郭先生十分欣慰,不过他说消费者要想真的获取实惠,厂商必须按照规定真实标注,职能部门也应加大市场监管力度。

因此,《通则》规定,在食品预包装上,必须在标签上标示四种营养成分和能量的含量值及其占营养素参考值的百分比。

关于豁免强制标示营养标签的预包装食品。

“高钙”“无糖”“低脂” 《规范》之要求

对于消费者而言,营养标签是获取食品营养信息最直接、最简单的途径,通过营养标签,消费者可以知道食物营养成分的含量,从而进行合理搭配。

根据国际上实施营养标签制度的经验,营养标签标准中规定了可以豁免标识营养标签的部分食品范围。鼓励豁免的预包装食品按本标准要求自愿标识营养标签。豁免强制标识营养标签的食品如下:

按照《规范》,食品要标称高钙、无糖、低脂等带有比较声称时,应符合相关指标,不能随便使用。比如,只有当每100克固体食品中钙含量不少于240毫克,每100毫升液体食品中钙含量不少于120毫克时,才能在食品外包装上标示高钙字样。标示无糖的食品则必须达到每100克食品中糖含量低于0.5克。每100克固体食品中脂肪含量不大于3克,或每100毫升液体食品中脂肪含量不大于1.5克,才能算低脂。

只要评估吃进去的食物是多少量,就可以计算出吃进去了多少能量和营养素。有专家表示,标示的顺序和含量表达方式是一样的,这也是为了使消费者更加容易读懂营养标签。

1.食品的营养素含量波动大的,如生鲜食品、现制现售食品;

预包装食品标示营养标签,更有助于消费者选购所需食品。(记者李岩)

如今,消费者对食品的要求已经从以前的“吃得饱”,转向了“吃得好”,如何“吃得健康”也渐渐进入了许多人的视野。李东表示,要吃得“营养”,就应该防止病从口入,选择个体化的营养食品。

2.包装小,不能满足营养标签内容的,如包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的预包装食品;

美国是国际上食品营养标签法规最完备的国家。
美国的食品营养标签法包括营养标示、营养素含量声称、健康声称三大方面。营养标示包括14项强制标示内容和22项自愿标示内容;营养素含量声称、健康声称具有非常详细的规定。

3.食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小的,如饮料酒类、包装饮用水、每日食用量≤10g或10mL的。

2014年2月,美国食品药品监督管理局提出“大修”食品营养标签,拟修订内容包含标注食品中人工添加糖含量和标注包装食品的分量等。11月,美国食品药品监督管理局又确定了餐厅菜单标签规定,所有售卖点达到20处以上的连锁快餐厅和快餐售卖商贩限期1
年内都必须标注所售快餐食品的营养成分信息,包括总能量、总脂肪、脂肪热量、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、钠、碳水化合物、纤维、糖以及蛋白质,以帮助消费者在外就餐时作出正确选择。

符合以上条件的预包装食品,如果有以下情形,则应当按照营养标签标准的要求,强制标注营养标签:

世界上其他国家也大都采用“1+X”的原则来规定营养标签。比如,加拿大强制要求食品营养标签标示热量和13种重要成分的含量。

1.企业自愿选择标识营养标签的;

相比之下,我国“营养标签”仍处在起步阶段。李东总结,目前市场上常见的食品营养标签问题主要存在标注单位、有效数字、营养素排序、标示内容缺项,声称不规范等问题。

2.标签中有任何营养信息的。但是,相关产品标准中允许使用的工艺、分类等内容的描述,不应当作为营养信息,如“脱盐乳清粉”等;

同时,我国目前的食品营养标签还只涵盖了预包装食品,我们在家里制作的食品、在饭店就餐的食品以及现场制售的食品并没有涵盖。据悉,《预包装特殊膳食用食品标签》将于2015年7月1日起施行。

3.使用了营养强化剂、氢化和部分氢化植物油的;

食品安全的最终目的是身体的健康,而健康的基石则是营养。对于中国广大的消费者而言,小小的“营养标签”还应有“大作为”,也只有当“营养标签”真正地走进每个人的生活中,它才能真正地为每个人的营养健康“保驾护航”。

4.标签中有营养声称或营养成分功能声称的。

预包装食品:预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。

关于生鲜食品。

营养标签:预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。

是指预先定量包装的、未经烹煮、未添加其它配料的生肉、生鱼、生蔬菜和水果等,如袋装鲜虾、肉、鱼或鱼块、肉块、肉馅等。此外,未添加其它配料的干制品类,如干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等,以及生鲜蛋类等,也属于本标准中生鲜食品的范围。

营养成分表:标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值百分比的规范性表格。

但是,预包装速冻面米制品和冷冻调理食品不属于豁免范围,如速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等。

营养声称:对食品营养特性的描述和声明,如能量水平、蛋白质含量水平。营养声称包括含量声称和比较声称。

关于乙醇含量≥0.5%的饮料酒类。

含量声称:指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等,比如低糖、低能量,不含胆固醇等。

酒精含量大于等于0.5%的饮料酒类产品,包括发酵酒及其配制酒、蒸馏酒及其配制酒以及其他酒类。上述酒类产品除水分和酒精外,基本不含任何营养素,可不标示营养标签。

比较声称:指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等。

关于包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的预包装食品。

营养成分功能声称:某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。

产品包装总表面积小于等于100cm2或最大表面面积小于等于20cm2的预包装食品可豁免强制标示营养标签,但允许自愿标示营养信息。这类产品自愿标示营养信息时,可使用文字格式,并可省略营养素参考值标示。

2006年颁布的《“十一五”国民经济与社会发展规划纲要》,第一次将营养工作纳入了国家中长期发展规划;同年颁布的《食品工业十一五发展纲要》,提出注重营养,以营养科学为指导,满足人民生活水平提高对营养健康的要求。

包装总表面积计算可在包装未放置产品时平铺测定,但应除去封边所占尺寸。包装最大表面面积的计算方法同《预包装食品标签通则》的附录A。

2008年,卫生部部长陈竺提出疾病预防重心下移、关口前移,做好健康促进工作。

关于现制现售食品。

2009年卫生部制定“健康中国2020”战略,将预防与干预作为重中之重。

是指现场制作、销售并可即时食用的食品。

2009年的《食品安全法》规定,食品安全国家标准包括对于食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求等。

但是,食品加工企业集中生产加工、配送到商场、超市、连锁店、零售店等销售的预包装食品,应当按标准规定标示营养标签。

2009年12月9日,中国第一届“国家食品安全风险评估专家委员会”在北京成立。

关于包装饮用水。

2010年11月23日,为进一步推动我国营养改善工作,适应我国居民膳食结构变化,特别是为采取营养干预措施提供科学依据,发挥营养工作对急、慢性疾病预防控制工作的作用,卫生部在京成立了“营养标准专业委员会”。

包装饮用水是指饮用天然矿泉水、饮用纯净水及其他饮用水,这类产品主要提供水分,基本不提供营养素,因此豁免强制标示营养标签。

《中国科学报》 (2015-01-07 第8版 食品)

对饮用天然矿泉水,依据相关标准标注产品的特征性指标,如偏硅酸、碘化物、硒、溶解性总固体含量以及主要阳离子含量范围等,不作为营养信息。

关于每日食用量≤10g或10mL的预包装食品。

指食用量少、对机体营养素的摄入贡献较小,或者单一成分调味品的食品,具体包括:

1.调味品:味精、醋等;

2.甜味料:食糖、淀粉糖、花粉、餐桌甜味料、调味糖浆等;

3.香辛料:花椒、大料、辣椒、五香粉等;

4.可食用比例较小的食品:茶叶、胶基糖果、咖啡豆等;

5.其他:酵母,食用淀粉等。

但是,对于单项营养素含量较高、对营养素日摄入量影响较大的食品,如腐乳类、酱腌菜、酱油、酱类以及复合调味料等,应当标示营养标签。

使用了营养强化剂的预包装食品如何标示营养信息。

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