2018年11月9日,“苏鲁豫皖白酒峰会”停办九年后,由洋河举旗,召开了一场高规格的“黄淮流域核心产区领袖峰会”,东部四省白酒企业积极响应,再次对“柔雅香”出谋划策。

产地被称为茅台的老家

汾酒

  1. 五粮液

而在演变过程中,逐渐显现出强势增长的“南酱”与“北清”的中坚力量企业、新中兴企业,成为了左右未来白酒香型割据的关键因素。在白酒行业高质量复苏的驱动下,白酒产业逐渐成为地方经济转型的重要支柱,尤其是在南派酱香、北派清香祖籍地的贵州省与山西省,其代表性企业如茅台、汾酒、汾阳王、国台、金沙等酒业中坚力量的迅速壮大,其一举一动都是推动当地经济高质量发展的“先手棋”。

1月24日,原陕西红旗民爆股份董事长、总经理张正将接替秦本平出任西凤董事长职务,西凤股份副董事长贾智勇任总经理。公开资料显示,
2018年西凤完成50.14亿元的销售额,同比增长23.86%。此时,为什么换帅?

以销售规模而论,“茅五洋”作为前三强领先优势明显,根据公开的数据,2018年茅台白酒销售规模达到750亿,五粮液突破了400亿,洋河斩获了241亿,也是仅有的三家销售额在200亿以上的白酒品牌。不过在中国白酒行业的发展历程中,有一个名字是不可不提的,它虽然2018年销售额刚突破110亿,但却是抹不去的时代印记。

最近对三大事业部内部组织调整,郎酒今年上半年销售收入同比增长79%,其中青花郎事业部同比增长225%,未来十年目标:先卖个100亿。

友情提醒:很多茅台镇小作坊出品的酒,到处打茅台的旗号,最典型的是赖茅,和茅台一毛钱的关系都没;还有那些“特供”“专供”,全是扯大旗拉虎皮,茅台自2006年就不再玩这些了,统统不要相信。

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西凤在“第三届全国评酒会”落榜后,受到了国家部委和专家学者的普遍关注,成立相关课题组开会深入研究,于1992年正式确定了白酒的一大新香型——凤香,1994年颁布了国家标准。

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茅台

友情提醒:泸州老窖系列真假李逵众多,记住挑选泸州老窖股份公司的,这个是正房哦。

“酱香白酒天花板在于名酒市场总盘子的容积,酱香白酒在未来能否找到适合自身香型的市场新出口。”品牌专家徐广生同时指出,当前清香体量目前较小,消费基础相比薄弱,市场空间有待打开,其品牌文化、产品体系与营销策略三者的协同是制约清香白酒发展的瓶颈。

事实上,本属川酒的“八大名酒”之一郎酒,大鸣大放“捆绑茅台”,“轻川浓而重黔酱”,并得到茅台高层的点赞和支持,继而又趁机表达“酱酒抱团”的意愿,说明酱酒背后的大变局正在悄悄进行。

根据百度百科上的资料,在明清时期,山西的盐商生意遍布全国,在那个时代交通不便,水路运输是最主要的方式,而茅台镇正位于赤水河畔,所以那里成了晋商的聚集点之一,由于汾酒不可能随身带,所以就干脆在当地按照汾酒的酿制工艺就地取材酿酒,都说水是白酒的血液,粮食造就的酒曲是白酒的灵魂,于是赤水河的甘泉加上茅台镇的玉米大麦,产生出了别具风味的口感,之后汾酒的酿造工艺与当地的酿酒方法相互融合,经过演化成救了酱香典范茅台酒。

黄鹤楼

跑题了,古井贡酒属于浓香型,和五粮液一样都是大曲酒,当年的营销做的很好,业内有“南有王国春北有王效金”之说,古井贡是款好酒,值得品鉴。

从目前行业走势来看,浓香、酱香双驱力量不容忽略,也不容置疑。尽管其他香型也呈现出短期超常规增长,但是,其本身的体量、增长持续性与持久性在行业发展周期内仍存在诸多变数。据此,徐广生分析认为:

其实,仔细观察并体会,就会惊奇发现,随着人们生活水平和文化水平的不断提高,消费者对酒体的要求在改变,中国白酒品质与口感的提升,可谓与时俱进、日新月异。

而对于汾酒而言,2018年提前完成了既定的百亿目标,2019年将有更大的期待。

全兴大曲

  1. 郎酒

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纵观当今世界的大国较量,白酒业难道不是这样吗?

虽然这只是一种说法,但古代茅台镇确实是一个商帮走南闯北的河运点之一,南来北往的人多了,互相交流一下白酒的酿造也是很自然的,或许汾酒也博采了众家之长。即使现在,白酒企业之间也经常互相走访,交流经验,同行业企业之间有竟也有合,才能共同维护好中国白酒这个传统产业。

剑南春

  1. 汾酒

南酱北清“竞合”下的“正和博弈”

2018年4月20日,继“耀世之旅——全球文化巡展”之后,五粮液在新加坡唐人街开设了专卖店;同年5月29日,“文化茅台走进澳洲品牌推介活动”启动;泸州老窖的“让世界品味中国——全球文化之旅”,涉足了五大洲多个国家……

中国白酒的酿造历史悠久,但真正说到工业化发展,却是从1949年以后才开始的。大家都知道中国白酒的四大香型,清香、浓香、酱香、凤香,茅台是酱香的典范,五粮液是浓香的龙头,西凤酒是凤香的代表,而清香作为引领中国白酒行业最长时代的一种酒类,汾酒无疑是清香型酒的集大成者。

它以”色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,四次蝉联全国白酒评比金奖,是巴黎第十三届国际食品博览会上唯一获金奖的中国名酒。

友情提醒:结婚或者办什么酒席可以选择,毕竟是流行酒,面子上安全,自己喝就不推荐了哈。

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2019年初,四川“两会”释放重大信号,把“壮大川酒等优势特色产业”写入了政府工作报告,“真金白银”投入千亿重点打造五大万亿级产业,“川酒”成为重点。四川政府明确提出川货“全国行”和“行世界”,推动“川货出川”,并将2019年的社会消费品零售总额涨幅目标设定为10%,增速位居全国前列。

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1989年,中国第五届全国评酒会评出十七家中国名酒,分别为茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。

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值得关注的是,近年来名优酒真心实诚的抱团竞合,让竞争的硝烟中嗅到更多的友善、团结和真诚,大家围绕品质、产区、品牌进行交流沟通,试图重构中国白酒的全新形象,这在某种程度上也是白酒对当前消费结构化升级的积极回应。

然而,有意思的是,四川举全省之力打造的“白酒金三角”,不但没有引起贵州省的任何兴趣,贵州反而“挟中央”突然提升“贵阳国际酒博会”的规模和规格,并大张旗鼓提出“未来十年中国白酒看贵州”的口号,川黔两省白酒“地标话语权之争”更加针锋相对。

汾酒还有一个让人敬畏的名字叫“汾老大”,而且值得一提的是,在中国的白酒中这也是唯一一个被冠以老大称呼的,即使现在有钱也难买到的茅台,也没有被叫过“茅老大”,想来老大这个称呼的文化和情怀也不是一日练就的。上个世纪60年代,汾酒厂建立了科研所,把质量提到了企业生命线的高度,后来汾酒建立起的“全面质量体系”成为了白酒行业企业的标杆,随后带来的是全国消费者的推崇,和市场的供不应求。

双沟大曲,产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后连续两次被评为国家名酒。

  1. 洋河大曲及双沟(2个)

在中国白酒回暖复苏之际,在“南酱”代表茅台引领下,酱香白酒进入高质量发展、深度普及新时代,酱香型白酒中坚企业竞合共进,将酱香型市场蛋糕进一步做大。而另一边,“北清”代表汾酒则用最闪亮的业绩开创清香型白酒的复兴之路,并积极构建“清香命运共同体”,将清香型白酒抱团取暖的积极姿态展露无遗。南酱、北清的行业格局已成定势,一种良性竞争、健康发展的“竞合”生态,正在努力推动行业发展。

“清香回暖”会搅动白酒江湖大变局吗?

有趣的是,汾酒和茅台虽然是两个不同的香型代表,但历史上却有一段关于它们之间的传说。中国白酒行业曾有一个说法:“茅台老家在山西”,意思是说茅台酒的酿制工艺借鉴了汾酒的酿制方法,但相隔几千里的山西和贵州之间是怎么产生关联的呢。

沱牌舍得酒业坐落在川中射洪子昂故里,系国家大型一档企业,现发展为占地5.6平方公里,年产能30万吨,高端陈年老酒贮量全国第一的中国最大规模优质白酒制造企业。然而沱牌舍得如今因种种原因,被天洋集团收购。

郎酒也是民营企业,不过是资本运作而成的“蛇吞象”,当年是行业典范。

2018年岁末,李保芳、李曙光、李秋喜“三李三香三结义”的定格为白酒行业发展定下基调,酱、浓、清三大香型品类驱动产业发展新格局的重构,组成了中国酒业未来发展的新“力量脊梁”。与此同时,中国酒业发展集中程度加剧,“竞合”演变成了分层分级进行式,头部企业占据了行业多数的优势资源,格局愈趋稳定。

四、允许“互相吃饭”润滑政商关系,中国经济“三驾马车”首次把“消费”提到前所未有高度,写入“政府工作报告”,意味什么?

其实从解放前一直到90年代中期,汾酒一直都是处于龙头地位,1952年我国第一届名酒品评会上,汾酒就曾位居“四大名酒”之首,之后就一直成了名酒榜上的常客。后来80年代末随着中国白酒市场价格的放开,汾酒从1988年到1993年连续6年全国销售冠军。但从1994年后,以五粮液为首的川酒开始全国盛行,汾酒逐渐被拉开了距离,直到去年才进入百亿的阵营。

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茅台先是鼓吹自己是开国大典酒,后来鼓吹天天喝它不伤肝,完全忘了许世友逝于肝癌,完全不顾基本的科学常识。茅台还讲了一个巴拿马获奖的故事,据说摔酒坛子,浓香扑鼻,征服了评委,拿了大奖。讲的绘声绘色,纯属扯淡,参加博览会的5个中国白酒品牌都是金奖,这才是事实,茅台狡猾大大的。

其次,酱香崛起已成既定事实,初步估算,未来五年内,白酒行业市场规模将达到万亿级,酱酒市场规模有望攀升1500亿元以上甚至更高,占比或将从目前15%左右朝20%份额攀升;

南有郎酒,北有西凤,“香型历程”何其相似?郎酒“站队酱香”,西凤何去何从?也许只有西凤自己心中有数吧。

有人说汾酒和郎酒一样,在其它白酒品牌都在疯狂涨价的时候,不约而同的奉行了“要让普通老百姓都能喝到汾酒”,所以汾酒一直保持亲民的市场价格,错失了高端白酒的黄金发展时期,直到现在汾酒的价格也只有数百元,与茅台、五粮液上千的价格仍有较大差距。但一个叫“酒说”的媒体的分析或许更能解释如今汾酒所处的市场境地。

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“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”说的就是汾酒,汾酒旗下三个牌子都是江湖一流好汉,汾酒、杏花村、竹叶青,品质都很不错。汾酒跟当年阎锡山一样,牢牢的守住了山西大本营,在山西白酒市场,任你东南西北风,山西喝酒就认它。

“三香分天下”如何割据?

同时,汾酒积极亮相各种高端国际论坛:从“欧亚经济论坛”,到“美国三部曲”(哈佛中国论坛、中美企业峰会、巴菲特股东大会中美投资人峰会);再到“2018世界制造业大会”、“中俄品质对话”、“中非合作论坛”;再到争取“2019年布鲁塞尔国际烈性酒大赛”举办权等。

不过消费者需求的轮动是常态,或许某一天大众又回归本真、选择质朴呢。如今在山西的白酒市场,汾酒一直占据着超过50%的市场份额,从市场覆盖和规模上来看,今已沦为地方酒王,但曾被称为“中国十大商帮”之首的晋商,从来就不怕竞争。

最近全兴酒业瞄准球迷社群而精准开发的“球兴”系列新品,拟占位中国体育场景营销第一酒。

想当年,郎酒作为四川酱香代表,准确定位在茅台之下,采取群狼战术,发动群众参与,大搞开发,成为行业成长最快的企业之一,到如今兵败如山倒,市场一片哀鸿,经销商群龙无首,各自为战,正应了人无千日好,花无百日红的老话。

而对于酱香的快速扩容以及北清的渐次蚕食,浓香需要进一步塑造主流大浓香的品牌识别与消费者培育,持续优化渠道价值链。徐广生继续表示,从香型板块而言,五粮液的快慢并不能完全影响整个浓香阵营,洋河、泸州老窖、剑南春等强势品牌的快速成长,将成为浓香板块强有力的护法。

“允许润滑政商关系”将给白酒业带什么?

它说白酒香型消费倾向一直都在变化,80年代之前粮食不像现在这么富余,清香型的纯正、质朴白酒是大众的选择,喝的就是那个酒的味道;进入90年代后,随着生活水平的提高,大众转向喝更好的酒,价格成了品质的体现,而且浓香型酒类众多,选择丰富,满足了不同消费人群的需求;而到了21世纪,人们要喝更稀缺的酒,于是年产量受限的酱香型酒开始掌握行业定价权。

随着宋河酒业换帅—王祎杨离职,由朱景升接任宋河股份总裁一职,朱国恩任宋河股份副总裁兼宋河酒实业有限公司总经理,同时刘新田任宋河酒业股份有限公司副总裁兼生产基地总经理,接任原总经理朱云武。

喜欢足球的人都记得那个“雄起”的全兴队,可惜如今已经风光不再了。全兴最早为国企,2000年初被杨肇基团队改制为民营企业;几经周折,2011年帝亚吉欧经商务部批准完全控股水井坊企业,成为外资企业,假洋鬼子;

六年前茅台营业收入赶超五粮液登顶白酒行业宝座,两年前汾酒启动“混改”让行业深切听到来自二十年前“汾老大”的亲切呼唤,一年前李保芳给李秋喜的“鸿雁传书”让业内对于清香、酱香形成战略军事联盟的呼声也愈发高涨,而酒业中坚力量近年来“竞合运动”在二三线白酒市场留下的弹坑,估计这会儿还冒着烟吧?

川酒浓香的未来到底怎样,见仁见智。但可以看出,从郎酒“抑浓扬酱”,到东部产区正式确立“淡雅香”,再到洋河欲创立“绵柔国标”,再加上北方一些浓香型企业,纷纷试酿“酱香”或者“清香”,传统浓香阵营正在遭遇一个“大变局”,也许到了一个“大坎”。同时这也说明:品类战略依然是白酒产业竞争的本质和主线,抓住机遇进行“香型站队”依然很重要。

中国最早“国酒”,从唐朝就开始打广告

宝丰酒

全兴最旺时,大江南北,长城内外,红透华夏大地,中间推出的高端品牌水井坊,改变了“茅五剑”老三架马车一统天下的格局,给其它名酒厂信心和勇气对高端挑战,后来泸州的国窖1573、沱牌的舍得酒都揭竿而起,重新洗了一把高端白酒的牌。可惜水井坊酒质是硬伤,被1573和舍得酒双双赶上,现在前途堪忧。

最后,兼香与小众品类还具有阶段性成长空间,兼香、凤香、特香、芝麻香等小品类香型,在新周期发展中,也会呈现不同程度的成长表现,但这并不代表这些小品类香型企业找到突围的路径,这个板块的增长主要来源新周期内行业复苏带来的大环境自然性增长。

而更多业内人士则认为:在“消费成为国策”的时代大背景下,在各省“政府工作报告”大力支持白酒高速发展、以及“省团大战升级,政商关系润滑”的大好形势下,2019年白酒业或将“开闸泄洪”,新一轮的“春秋霸业”和“战国纷争”将上演,各路“英雄盟主”初现江湖,一场新的价格、香型、人群三位一体的“圈地运动”和“分化大战”即将拉开序幕。

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董酒

沱牌,这个名字不好听,但是酒质很好,回味比较甜,这是它区别其它川酒最重要的地方。沱牌还有个好处,喝了不上头不口感,喝醉了呼呼大睡,半夜一般不会起来找水喝,第二天基本不影响工作,这个硬功夫沱牌做得好。它的舍得酒听说酒质也很好,太贵,没喝过,但名字不错,有舍有得嘛!

当然,南酱北清达成“军事同盟”也不是偶然,而是进入这个丛林中之后,顺应这套社会进化法则水到渠成的产物。只不过,“南酱北清”将这个法则使用到了极致,对酒业消费痛点和关键点的精准把握,对发展规律的全方位使用,对市场环境近乎刁钻的洞察,无出其右。

2018年4月,汾酒启动了一场声势浩大的“行走的汾酒”大型宣贯体验活动,持续了近一年。先后行走至济南、郑州、杭州、呼和浩特、上海、西安等省会城市,最后一站,在中国改革开放的最前沿——广州,召开了中国酒业“首个全球经销商大会”。

值得注意的是,这还只是统计局登记在册的1444家规模以上企业的数据,不包括民间的很多酿酒作坊,足以见白酒在中国的日常生活当中不可或缺的地位。另外一个数字显示2018年的白酒销售规模达到5363亿,如此庞大的一个市场,自然也成了竞争最激烈的商业战场,尤其在高端白酒细分领域,以茅台、五粮液、洋河、泸州老窖等为代表的名酒从未停止过彼此间的较量。

历史上,汾酒曾经过了三次辉煌:汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入廿四史,使汾酒一举成名。

友情提醒:如果矮子里面挑将军,宝丰最值得购买。

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2017年下半年,郎酒投放的“中国两大酱香白酒之一”广告语,一夜之间响彻大江南北,并引起了业内外的轰动、质疑和争议,以致引发“仁怀酱酒同仁”致汪俊林的一封信。据悉,此广告是郎酒花重金、聘请全球顶尖“特劳特定位大师”策划的。

虽然近来年我国白酒产销量逐年下降,但根据国家统计局的数据,2018年规模以上白酒企业的白酒产量仍然达到了871.2万千升,以500毫升约等于1斤酒来计算,也就是去年生产了174亿斤酒,什么概念呢?如果平摊到全国人的头上,相当于每人12.5斤,至少小编本人是没有完成过这个任务。

武陵酒

剑南春酒历史悠久,“唐时宫廷酒,盛世剑南春”,多少有些依据,酒体香度也很好,馥郁浓香,口感不错。但我一喝剑南春就上头,脑壳炸痛,很多人都有这种现象,所以我至今纳闷,后果如此严重的酒为什么能卖的这么好?难道是定位?不解不解!

如今,南酱北清第一波军事同盟已经达成,但蓦然回首,南酱北清事实上已经附体于很多急于突破的酒企身上,“正和博弈”的价值观、攻略、战术已经通过“竞合成功学”深深植入行业中坚力量的毛细血管和发展哲学中。

尽管“青岛意见”有明确严格的标准规定,但通过央媒释放出的“允许政商互相吃饭”信号,颇显意味深长,这似乎给“政商交往”送了一颗打消疑虑的“定心丸”,起到了润滑政商关系的重要作用。

算起来,汾酒也可以说是中国最早“国酒”,早在南北朝时期,汾酒就已经成为了北齐宫廷御酒,这在二十四史中有明确的记载,那时还没有汾酒这个名字,但杏花村酒已远近闻名,到了唐朝,山西汾阳杏花村已经成为了一个酒文化之都。唐代诗人杜牧有一首诗叫《清明》,其中的“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”,虽然后世对于诗中的杏花村一直有争议,但它确实成了汾酒最早的广告词。

早在唐代就产名闻遐迩的名酒——“剑南烧春”,相传李白为喝此美酒曾在这里竟把皮袄卖掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”,“甘露微浊醍醐清”,其酒之引人可见一斑。

五粮液酒是大曲型白酒,香气悠久,滋味醇厚,进口甘美,入喉净爽,各味谐调,酒质绝对国内一流,除了有点贵,没有什么可以挑剔,好酒。

“白酒产业的长期结构性机遇体现在白酒产业整合的机遇、市场向优质品牌集中的机遇、优质产能的机遇、厂家从提供产品向提供服务和体验转变的机遇。”五粮液集团党委书记、董事长李曙光曾谈到,当前百亿企业阵营将主导白酒产业的竞争态势,中小酒企的发展将面临困境,产业内的整合将持续加速。无独有偶,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在春糖期间也表示,酒类市场未来发展应是“拆旧巷建新巷”,现在需要把酒巷子送到消费者面前,为消费者提供酒巷子。

观当今世界、中国及白酒产业大势,一场从未有过的“大变局”和“大改革”已经来临。

泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,誉为”国宝窖池”。

汾酒是清香型代表,香味纯正,干净绵长,酒质在国内绝对一流,无可置疑。唯一不足的是口感清淡,不够豪爽,只能是牧童遥指的灵动及小雨绵绵的温婉气象,没有李寻欢、令狐冲那种旷达豪迈。

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“未来2-3年,是酒行业改天换地的关键时期,也是传统经销商向平台型、服务型转型升级的关键几年,更是行业重新洗牌,诞生真正全国性行业巨头的关键几年。”

绵竹剑南春酒,产于四川省绵竹县,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。

西凤是凤香型的代表,以豌豆作曲,自成一派,酒很好,喜欢的不妨多喝几杯,我是喝不了。

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在各路专家预测“2019经济形势严峻、放缓”的大环境下,白酒业产品结构均实现上移,导致一片繁荣甚至井喷。尤其进入2019年首月,各名酒企业依然保持高速增长。高端白酒一枝独秀为哪般?

五粮液

  1. 宝丰、宋河、黄鹤楼、武陵春(4个)

如果有10%的利润,资本就会保证到处被使用;有20%的利润,资本就能活跃起来;有50%的利润,资本就会铤而走险;为了100%的利润,资本就敢践踏一切人间法律;有300%以上的利润,资本就敢犯任何罪行,甚至去冒绞首的危险——马克思为商业的丛林法则做了简单粗暴的注脚。

另外,第二梯队的衡水老白干、江小白、宝丰、黄鹤楼、青稞互助、红星、津酒等以及一批中小企业增长势头同样强劲。如果把“西凤”列入“大清香系”,清香阵营从名酒地位、企业数量、市场范围等各方面来看,都将是一支潜力巨大、不可小觑的劲旅。

然而,双沟大曲因为企业改制和政府合并做大做强的趋势,而且上市比洋河晚了一步,现如今落了个被整合的命运。

  1. 董酒

中国白酒中坚企业共创大会上,两大白酒香型品类之间的一次跨时代的对话并达成“南酱北清产业共兴联盟”,放眼整个白酒行业来看,完全是一次具有历史意义的握手。

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